OVOS ROTOS COM CHOURIÇO DE PORCO PRETO

INGREDIENTES

2 Ovos Matinados
1/2 chouriço de porco preto
1/2 cebola
1/2 pimento vermelho
1/2 pacote de batata palha finíssima
1 c. chá sal
Salsa q.b.
Pimenta preta q.b.

 

PREPARAÇÃO

01. Numa frigideira, salteia o chouriço previamente picado. Deixa cozinhar durante 3 minutos ou até estar dourado, retira da frigideira e reserva.
02. Na mesma frigideira, salteia a cebola cortada em fatias e o pimento cortado em tiras, aproximadamente 4 minutos, até amolecerem.
03. Volta a juntar o chouriço, envolve, e adiciona a batata palha. Mistura.
04. Faz dois buracos no preparado com a ajuda de uma colher e parte os Ovos Matinados para dentro desses buracos.
05. Tapa a frigideira com uma tampa e deixa cozinhar os Ovos Matinados até as claras ficarem brancas.
06. Tempera com sal, salsa picada e pimenta preta.