Esta receita de Bolo de Peras Caramelizadas e Polenta, do Chakall, confecionada com Ovos Matinados, é super fácil de fazer e tem um sabor irresistível!
Preparação: 1 hora e 45 minutos
Dificuldade: Média
Custo: Médio
Porções: 10
INGREDIENTES
4 Ovos Matinados Bio
1 kg de peras
50 g de mel líquido
130 g de polenta (ou farinha de milho)
130 g de amêndoas picadas
40 g de farinha
350 g de manteiga
250 g de açúcar fino
1 c. fermento em pó
Raspa de 2 limões
PREPARAÇÃO
01.
Aquece o forno a 170 ºC.
02.
Unta com manteiga uma forma retangular.
03.
Põe metade da manteiga numa frigideira e carameliza as peras rapidamente de um lado.
04.
Bate o resto da manteiga com o açúcar até obter uma mistura branca e cremosa.
05.
Junta os Ovos Matinados Bio, um a um.
06.
Mistura as farinhas com as amêndoas e o fermento em pó.
07.
Acrescenta a mistura de manteiga com uma colher.
08.
Por fim, mistura as peras caramelizadas com a raspa dos limões e coloca na forma.
09.
Cobre com a mistura e leva ao forno durante 75 minutos.
Esta é uma receita do Chakall.
